08 de Março – SAL. FAZ MAL OU É BOM?

saleiro.jpg

SAL
7 razões para comer menos sal
Sim, ele dá mais sabor à comida. Mas pode causar vários males e até fazer você engordar. Saiba por quê
Basta uma pitadinha e a comida já ganha outro sabor. Quem já experimentou um prato totalmente sem sal sabe o quanto esse pozinho fino e branco faz falta. Da mesma forma que ele é eficiente para agradar ao nosso paladar, também pode se tornar nocivo à saúde – e até engordar. Nós estamos acostumadas ao sal e, com o passar do tempo, a tendência é aumentar a quantidade para sentir melhor o seu gosto. “Hoje se come mais sal do que anos atrás. A principal conseqüência disso é a pressão arterial aumentada”, comenta Márcio Tannure, especialista em medicina ortomolecular.
Pé no freio
A saída para evitar complicações no organismo está na redução gradual do uso do sal. Tirando aos poucos esse ingrediente da alimentação, o paladar se torna mais sensível a ele e, em questão de dias, você irá se contentar com porções menores. O controle da quantidade de sal irá beneficiar a saúde de toda a família.
1. Limite diário
A quantidade de sal recomendada para um adulto por dia é de 4 a 6 gramas. Isso equivale a 2 colheres de chá rasas. É bem possível que o sal misturado aos alimentos que você come já ultrapasse esse limite. Por isso, evite o uso do saleiro na mesa.
2. De olho no rótulo
Alguns alimentos industrializados são uma bomba de sal disfarçada. Nas tabelas nutricionais impressas na embalagem, atente para o item sódio. Para cada 2,4 gramas de sódio presentes na comida há, na verdade, 6 gramas de sal.
3. Cuidado nos restaurantes
Você já deve ter percebido que quando come fora de casa sente mais sede. Muitos restaurantes carregam no sal para realçar o sabor dos pratos. E para o cliente consumir mais bebida. Prefira ir a locais que não salgam demais os alimentos.
4. Pressão arterial
O consumo exagerado de sal aumenta o risco de que a pessoa desenvolva hipertensão no futuro. Mesmo quem tem pressão baixa precisa maneirar no uso. Colocar sal na língua para subir a pressão é errado e não resolve o problema.
5. Como fica a tireóide
Por lei, o sal deve conter iodo, substância indispensável ao bom funcionamento da tireóide. O problema é que, em excesso, o iodo pode causar hipotireoidismo, doença que deixa a glândula preguiçosa e causa aumento de peso.
6. Rins sobrecarregados
O excesso de sal pode causar pedras nos rins, porque força o trabalho de filtragem do sangue pelo órgão. Além disso, a hipertensão, que é agravada pelo consumo de sal, está relacionada à doença renal crônica.
7. Falsa gordura
O sal favorece a retenção de líquidos no corpo. Está explicado por que o peso de quem abusa do uso de sal tende a subir, e a aparência, a ficar mais rechonchuda. Diminuir a ingestão ou cortar o sal por alguns dias faz a pessoa desinchar.
Ele tem o seu lado bom
Iodo
O sal no Brasil vem acrescido de iodo. Essa substância é matéria-prima para a glândula tireóide fabricar os hormônios que fazem nosso corpo funcionar. Se não fosse o sal iodado, muitos brasileiros teriam uma doença chamada bócio, caracterizada pelo aumento do “papo”.
Hidratação
O que seria das crianças pequenas sem o famoso soro caseiro? A mistura de 1 litro de água, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá rasa de sal já salvou a vida de muitos pequeninos desidratados pela diarréia. O sal repõe o sódio perdido nas evacuações.
Sal Light
Mesmo os hipertensos não precisam mais abrir mão do sal por completo. O sal light contém menos sódio e é indicado para quem sofre de pressão alta. Porém, leva potássio na composição, o que impede sua utilização por quem tem problemas de rim. Seu sabor também não é tão agradável.
Dor de garganta
Para aliviar os sintomas da amigdalite, fazer gargarejos de água morna com sal é um excelente recurso.

About these ads

Uma resposta to “08 de Março – SAL. FAZ MAL OU É BOM?”

  1. DEUSDEDIT ZACARIAS DE OLIVEIRA Says:

    É muito importante esta literatura sobre vários assunto neste sentido, sou leigo no assunto, mas confesso que aprende um pouco mais

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s


Seguir

Obtenha todo post novo entregue na sua caixa de entrada.

%d blogueiros gostam disto: